家常蒜茄子做法(家常蒜茄子的做法)

大家好，家常家常感谢邀请
，蒜茄蒜茄今天来为大家分享一下家常蒜茄子做法的做法问题，以及和家常蒜茄子的家常家常做法的一些困惑，大家要是蒜茄蒜茄还不太明白的话 ，也没有关系，做法因为接下来将为大家分享，家常家常希望可以帮助到大家，蒜茄蒜茄解决大家的做法问题 ，下面就开始吧！家常家常

本文目录

1. 蒜烧茄子的蒜茄蒜茄做法
2. 蒜茄子最正宗的做法
3. 蒜茄子的最新吃法

蒜烧茄子的做法

1.紫皮茄子洗净。

2.用手掰成快 。做法

3.大蒜用刀背按扁。家常家常

4.起油锅，蒜茄蒜茄下蒜瓣 ，做法炒出香味。

5.下茄子翻炒均匀。

6.加生抽、盐继续翻炒均匀并入味
，加适量的水，大火烧茄子  。

7.茄子变软入味，收干汤汁
，即可 。

蒜茄子最正宗的做法

用料

鲜嫩茄子4个、大蒜两头、精盐适量。

①茄子洗净 ，去把削皮 ，切成两片相连的若干片 ，置锅内蒸透，晾凉待用；

②大蒜剥皮，拍扁剁成碎末儿，或者捣成蒜蓉更易入味；

③两片茄子之间放少量蒜末儿 ，外面抹一层盐 ，放入带盖的干净容器中
，置冰箱内
，随吃随取，很方便 。食用时放入味精 、滴入香油
，捣烂拌匀即可。

蒜茄子的最新吃法

主料：茄子500克

辅料 ：蒜2头
，香菜1小把 ，食盐适量

做法：

1.将茄子去掉茄子蒂和把洗干净，然后放入蒸锅蒸熟，用筷子一扎熟了就可以
，千万不要蒸的太烂糊

2.将大蒜剥去皮洗干净
，大蒜瓣用水泡一会更容易剥皮

3.将大蒜放入蒜罐子中放一勺盐捣成泥状 ，先将大蒜用刀拍一下再捣碎会更容易一些 ，大蒜一定要捣成泥状这样蒜味才能充分发挥出来，千万不要用刀切成碎末 ，那样味道不够浓厚

4.将香菜也切成细末放入蒜泥中拌匀

5.取一个蒸好晾凉的茄子，竖着剖开一面（另一面是完整的），然后在茄子里抹上一点盐 ，然后取一小勺混合好的蒜泥放进去包好，其余的茄子也以同样的方法做好

6.将包好的蒜茄子放入保鲜盒中一层层摆好
，每一层都要在撒一层盐，然后盖上盖子
，放置2个小时后就可以吃了 ，做好的蒜茄子在夏天最好放入冰箱冷藏保存

家常蒜茄子做法的介绍就聊到这里吧
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